91麻豆国产级在线-91麻豆国产福利精品-91麻豆国产-91麻豆高清国产在线播放-91麻豆爱豆果冻天美星空-91麻豆tv

米酒又稱(chēng)為甜酒，在我國(guó)是一種廣受人民喜歡的傳統(tǒng)飲品。但是隨著手工業(yè)的衰落，制造米酒的手工藝越來(lái)越不為人了解，那應(yīng)該怎么用小型白酒釀酒設(shè)備釀制米酒呢？

①選擇良好的糯米放于盆中，用清水淘洗2遍左右，洗潔凈即可。同時(shí)往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒(méi)糯米3公分左右為宜。25~15度溫度浸泡8小時(shí)，15度以下浸泡14小時(shí)，以米粒浸透至無(wú)白心為宜

②把泡好的米撈出后，用清水沖洗潔凈、瀝干裝入用開(kāi)水消毒過(guò)的木桶中，將木桶放入加水的鍋中，大火猛蒸，直到米飯蒸熟，不粘不硬、且無(wú)硬心為佳。將蒸好的米飯?jiān)谥癖P(pán)子上攤涼，溫度降至35度左右，將研磨好的紅曲粉撒入拌勻

③將拌勻的糯米粉裝入開(kāi)水消毒過(guò)的設(shè)備中，在中間挖一個(gè)小凹槽，蓋上蓋子，堅(jiān)持恒溫30度3天左右，發(fā)出酒香味，甜酒就做好了。

城市家庭制造米酒可采用電飯鍋煮飯，用保溫箱來(lái)給米飯堅(jiān)持恒溫。

對(duì)于經(jīng)過(guò)小型白酒釀酒設(shè)備釀制出的米酒來(lái)說(shuō)，由于其不宜久存，因此在冬季，要注意保暖，3-4天后也可食用。而夏天在酒中加少量水煮沸，也可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

以上便是小型白酒釀酒設(shè)備廠家為您整理的資料，期望對(duì)您有所幫助 ，我公司經(jīng)驗(yàn)豐富，如有疑問(wèn)，歡迎關(guān)注我們的網(wǎng)站，也可以撥打我們的服務(wù)電話。