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不管是商業釀酒設備還是家用的小型白酒釀酒設備，或許其他蒸餾冷凝設備都需求用到一些冷卻工藝，下面我公司為我們詳細的介紹一下小型白酒釀酒設備4個冷卻工藝：

1.盤管外冷

小型白酒釀酒設備工藝的長處一般是冷卻面積大、熱交換場所大，而且其出酒相對快、酒質也比較好；不過缺陷便是冷卻不完全，所以一般來說流失的酒比較多。

2.細管分流內冷

這個冷卻工藝的長處是無阻力、冷卻完全；而缺陷便是會純在冷卻管道太短，冷卻的時刻也太短；因而我們在單獨采用釀酒設備這一工藝管道的時分要適當的加長。

3.大管內冷卻

該冷卻工藝長處是通徑大、無阻力且制作簡略，缺陷便是管道假如不夠長的話那么其冷卻就會不完全，其實這往往是因為部分蒸汽不免接觸到釀酒設備冷卻壁。

4.盤管內冷

長處是冷卻通徑長、冷卻一般很完全；缺陷便是這樣的盤管直徑都很小，所以蒸汽在通過會發生很大的阻力導致釀酒設備出酒質差、出酒速度慢，且冷卻管道過分的長留住廢氣過多——也便是頭酒過多，這樣會大大影響酒質。

一般來說我們會按蒸汽的熱漲冷縮原理來將以上4個冷卻工藝合理調配使用，這樣的話在進行釀酒的時分往往就會比較順利了，詳細的調配辦法我們能夠自行探索，也可以詢問釀酒設備技術人員或者是去網上查閱資料，希望以上內容能夠對我們有所協助！